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简单的吃过一顿午饭,下?午才是顾柳真正要忙起来的时候。
年?饭的菜他已经想好了,栗子焖鸡、葱烧鲤鱼、炸丸子、炸排骨、黄花菜炒腊肉,在加一道白菜豆腐,饭就做八宝糯米饭。
六道菜一道主食,他和云裴两个人便是怎么吃也吃不?完了,而且这些菜的意头?也好。
就是好些菜做起来都费时,因而今天,他就得把?一些东西都给备出来,尤其是炸鸡、炸排骨、炸丸子这些,在他们这儿统一叫做炸年?菜。
炸年?菜得多做一些,方便过年?时什么时候想吃就热一点,方便又好吃。
雪落山村换玉颜,炊烟袅袅绕檐间。
外头?天寒地冻,小山村里,家家户户却都在灶房里忙的热火朝天。
热锅下?油,顾柳准备开始炸年?菜。
先炸素菜。
面粉、鸡蛋、水,调成面糊,豆腐、茄子切片,抹上盐腌一下?,再在面糊里滚一圈挂浆,然后就可以下?进油锅里去炸了。
很?快,挂过糊的豆腐和茄片便穿上了一层金黄酥脆的外衣,香味从锅里飘了出来,溢满了整个灶房。
素菜除了豆腐和茄子之?外,顾柳还准备炸一盆萝卜丸子。
萝卜切成丝,加葱花,面粉,红薯粉,盐和鸡蛋一起拌匀到粘手的状态,再在掌心里一挤,一握,一个圆润饱满的丸子便在他的手上成型。
顾柳拿了把?勺子来,把?萝卜丸一个个的下?进锅里,油锅里很?快发出“滋滋”冒响的声音。
一锅萝卜丸子炸好出锅的时候,云裴正好从外头?进来,于是顾柳便用手捏了一个塞到他嘴里让他尝尝味道。
云裴叼着丸子,几口?就嚼吧了个干净,然后连连点头?:“嗯,很?好吃,外头?吃起来脆脆的,里面也筋道。”
他吃完觉得这味道确实好,于是也往夫郎的嘴里塞了一个。
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