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蔡万麟一边啧吧着嘴,一边拿眼神往楚洋那边扫。
扑街仔,有这好玩意不孝敬老子,竟然送这来了,要不是他今天在这,还不知道呢。
楚洋当然读懂了他的意思,他也是真没想到老登在,不由得心里苦笑,被丁世中坑了一把。
他还能怎么样,只能往回找补呗。
“蔡叔,那个啥,我那还有呢,本来想着养两天养干净了再给你送过去。”
“怎么,你家血鳗还要吐沙呀?”蔡万麟斜着眼睛看他,道。
楚洋脸上一僵,这老东西,早知道把蔡呦一起喊过来了,看你还嘚瑟。
“一直听血鳗是好东西,但我还真没吃过,让我来看看到底长什么样。”
丁世中见气氛有些尴尬,连忙打岔道。
这样楚洋就顺坡下驴,把泡沫箱口压低些,让他看的很清楚。
箱子里是几十条纠缠在一起的红色鳗鱼,个体很小,也就拇指粗细,筷子长短。 这种鳗鱼最大的特点,就是体内血液含量高,一旦刮破表皮,就会不停流血,连肚皮都是白紫色的。
国人有以形补形的说法,血鳗也被认为有补血益气,健胃明目的功效,再加之肉质肥美细嫩,正宗野生的现在至少也要两百多一斤。
当然,价格什么的都是其次,关键数量少,难得能碰到一次。
“今天拿这么好的东西来,不是光来蹭饭的吧?”
“瞧你这话说的,有好东西我还不能孝敬孝敬丁叔了?”楚洋笑着回道。
“行行行,那我就却之不恭了!”
“吴妈,把血鳗拿下去处理一下,中午再做一个南煎肝。”
吴妈是丁世中家的保姆,做得一手好菜,拿手的就是闽南特色,比如南煎肝。
南煎其实就是福州话中的‘两煎’,做法是将猪肝切薄片烧火过油,几秒钟内迅速关火捞出,然后在底油内加入葱末姜末爆香,再将猪肝二次下锅翻炒,加入少许麻油后即可出锅。
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