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番外 下山做工（3）（第5页）

尽管这样他仍不知悔改，不过倒是记住了一点：以后再看到带剑的女子，他有所收敛了。总之他没别的能耐，就长了一张好嘴，平时能说会道的，而且还善于察言观色、溜须拍马，故而很得客人的欢心，要不是看在好嘴的份上她早把他赶出去了。

接着带他熟悉客栈的环境，老板娘指着说：看到了吧，东边那八张桌子，还有西边那八张桌子，他顺着她手指方向望去看到了四排黄木桌。

那十六张桌子坐的都是吃饭喝酒的，平时只要送酒送菜勤快点，再就是别忘添茶续水就行了。另外记住一点：客人之间起了争执不要去管，特别是那些江湖人士，他们爱怎么闹怎么闹，千万不要去管。

以前就出过这样的事，两个江湖中人来店里吃饭，不知为什么吃着吃着突然打了起来。

有个伙计好心过去劝了两句，他猜怎么着，那两个人倒是不打了，反过来把那伙计揍了一顿，之后他们继续喝酒。那伙计则被打个半死，幸亏请大夫及时才保住一条命。

再就是柜台，老板娘说，突然回过头，柜台就不用多说了，那是她与掌柜待的地方。后面架上那些坛子看到了吧，那些都是陈年佳酿，什么女儿红啦，一口闷啦，杜康啦都在那里，客人要酒时就到那里拿，记住了吧。

还有东北角那个小门，看到了吧，她回身指着说，那里便是客栈的后厨，是他以后要常去的地方，必须得说一下：

里面有一个厨子，长得胖胖的，个不甚高，平时也不怎么说话，可脾气却不小，发起火来摔锅砸盆的，因他做得一手好菜，她和掌柜的也就没怎么计较。

记住端菜时他做好那个端那个，千万不要催他，他最烦人催，一催就急。他还有一个徒弟，瘦高个，长得很腼腆，平时帮他打个下手什么的。他徒弟脾气却很好，无论怎么说他都不还嘴。

另外里面还有一个仆妇，五十多岁年纪，平时负责刷洗碗筷什么的。她干活倒是很麻利，就是有一点，嘴太碎了，整天喜欢说三道四的。以后听到她嘟囔千万不要还嘴，不还嘴还好些，一还嘴她更来劲，记住了吧。

西北角那个小门也要说一下，老板娘说，旋即转过目光，看到了吧，就那个小红门，那个门通向后院。后院里有马厩，还有茅房，茅房就在马厩旁边，那个门平时是不上锁的，以后他方便时可以直接过去。

另外后院还有一些房屋，那些房屋相对比较便宜，是供那些贩夫走卒住的。好，下面就这些，她带他去楼上看看。

楼梯在柜台右边，他跟着老板娘过去了。很快来到楼上第一间，老板娘指着说那间是他们伙计住的地方，他们一会再过来，她先带他熟悉熟悉客房。

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随即一挥手：看到没有，那四个房间门口挂的牌子：天、地、人、和。那四间是上等客房，里面住得客人非富即贵，平时一定要小心伺候。

他让干什么就干什么，他说就听着，千万别还嘴，更不能甩脸子。他们都是客栈里的财神爷，伺候好了不仅客栈挣钱，他也能落几个小费。反之，吃不了兜着走，就连客栈也有可能受到连累，有些人她和掌柜都不敢得罪。

特别是那间，看到没有，天字一号房，那是客栈里最好的客房，里面住的不是达官贵人就是富商巨贾，再就是江湖上那些威望特别高的人，因此更得小心伺候。

屋里一天至少要扫三遍，窗台桌子都得擦得一尘不染，被褥两天晒一次，后院里有晾干，到时候抱过去就行了。