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第62章 特等功（第2页）

林欣狐疑地瞅了他一眼道：“你以往又不是没煮过，也就那样，难道今天就能变出花来啦？”

程宇嘿嘿一笑道：“我跟军中的厨师学的，你看我的。”

林欣说道：“好吧，我看看你怎么煮。”

这个时候锅里的水开始冒小气泡了，程宇先是舀了一勺盐放进水里，又倒了半勺油进去，用勺了匀了一下，然后才放入面条。

林欣一看跟以往的程序不同哦，于是就来了兴趣，站在旁边仔细看，边看边问道：“这有什么讲究吗？”

程宇得意地回答道：“这当然有讲究的，不能开水放面条，要在水冒泡的时候先放盐，这样面条会劲道，放油则不会让面粘连与粘锅，这个时候水温是70度左右，最适合下面，能让面条更劲道。”

等了一会，水烧开了，这个时候程宇却放了一勺凉水，林欣惊奇地问道：“这水都开了，你又放凉水，不得重新烧开？”

程宇笑了笑，没回答，很快，水又开了，程宇又放了一勺凉水。

“咦，你怎么又放凉水了？你快说啊。”林欣在旁嚷嚷道。

程宇笑道：“这可是有讲究的，三滚水饺两滚面，这样做出来的面条最好吃。”

等水又烧开了之后，程宇等了约30秒后就关了火，然后拿过一盘凉水，用筷子捞起了面条放入盆中，然后搅了几下，过了一会又拿过另一个盆子，将面条捞起。

紧接着，程宇就倒掉了锅里的水，放上酱油，花生油，醋、蒜蓉，滚爆了一下，然后倒入了放面条的盆中，然后又洒了一些花生粉，用筷子捞匀。

程宇端起盆子，嗅了一下，满脸陶醉地说道：“这才是面条的正宗做法。”

林欣凑了过来，闻着挺香的，肚子就咕咕地叫了起来，是真饿了。

林欣瞅了一眼程宇，程宇装作没听到，可不敢笑她。

林欣拿过筷子，夹了几根放入口中尝了一下，发现这面条果然味道鲜美又劲道，很有嚼劲。