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第136章（第1页）

瑞士的奶制品颇为出名，以至于都成为了景点。

第二天的清晨, 他们去了修道院的花园里, 在镜头的跟随下去探访Odermattt一家的奶酪工坊。

这儿完全不像是个操作间, 更像是后现代风格的科学实验室。

香槟色的隔间看起来颇为高端，落地玻璃墙被擦得一尘不染。

各种产品如同珍宝般陈列在橱窗里，制造奶酪的师傅们看起来得体又优雅。

这儿有全透明的工作区，不仅展示着生奶酪和熟奶酪的生产过程，还就引导着游客去了解有关杀菌和包装的各种后期工艺。

只要有预约，访客就可以参与相关的制作, 拥有自己亲手做出的一大块奶酪。

自然在节目的开头, 大伙儿都要尝尝奶酪的味道。

热情好客的奶酪师傅还带了些腌鲱鱼来，让他们尝尝混合搭配的口感。

这臭鲱鱼在国内被妖魔化和噱头化, 各种网红争先恐后的一边吃它, 一边露出夸张的痛苦表情。

可是在瑞士，它是当地人们颇为钟爱的特色食物，就如同臭豆腐般有独到的好味道。

他们换好了整洁干净的工作服，跟随着史密斯先生一起了解生奶酪的做法。

——一大桶的鲜奶被倒出来的时候，浓郁又柔和的香气扑鼻而来，闻着甚至有些饿。

史密斯先生教他们如何搅拌鲜奶，如何提取奶油，说话的语速不快不慢, 非常的有亲和力。

纯牛奶要放在加热台上，在自然发酵后会闻到酸味。

为了节目的拍摄进度，他们直接选用了在旁边的另一桶发酵完成的酸奶, 把一整桶都倒进锅中再次熬煮。

“哎……开始凝固了？！”戚麟闻着香味，颇有些想尝一尝：“这应该就算酸奶块了吧？”

嘉宾们在老师傅的指引下，把豆腐块般的酸奶舀进纱布里。