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第69章 准备过年（第6页）

因圆子家吃，王氏无所谓红枣塞多少馅儿，故这次红枣又搭上了手。

腊月十四，王氏把下剩的四五斤肉，都炸了肉丸子，整装了满满一钵头。

王氏见今儿活计不多，便和余曾氏商量，是否把过年的鱼今儿也一起煮了。

红枣听见，便跟王氏说道:“娘，咱家的鱼大，好片肉，你能拿这鱼肉也炸成丸子吗？”

吃腻了红烧鱼的红枣觉得是时候给家里添些新菜色了。

王氏看家里的鱼确实太多。虽然，吃不完的鱼可以做成咸鱼，拿到粮店去卖，但孩子既然开了口，又哪里有放着家里的东西不做，让孩子馋着的道理?

王氏当即说道:“好啊，我来试试！”

当家做主半年，做过了同心财余、八爪鳌、咸鸭蛋的王氏已敢尝试自己没见过，也没听说过的菜肴了。

不就是费一条鱼吗？王氏心说，指不定这次又做出啥能赚钱的好菜呢！

拿一条鱼，片了肚子上的肉，王氏剁碎后捏成丸子，然后再下到油锅里。别说，炸出来的丸子味道还真是好，比炸肉丸子更鲜更嫩。

下剩的鱼骨和鱼头也不浪费，王氏直接煮了一锅鱼汤。等鱼汤起锅后，王氏又把放凉了的炸肉丸和炸鱼丸各下了半碗进去，作为今日的午饭。

明显的，王氏留意到，午饭时不拘李满囤还是红枣，筷子头都优先挑鱼丸子吃。于是，没啥好说的，饭后继续炸鱼丸子吧。

午饭后，王氏又片了一条鱼，做成鱼丸，炸了。炸好的鱼丸装进钵头，又是满满一钵。

鱼头依旧烧了汤，拿钵头盛了，留着哪天想吃的时候下豆腐下丸子用。

过年自然少不了同心财余。王氏把四条鳜鱼一起清汤煮了，然后按条装进钵头里冻着。等吃的时候，直接下锅热了，然后再加进地窖里存的同心菜就行。

这点子同心菜，也是王氏省了又省，才省到了过年。

还有鳊鱼，也是六条一起红烧后分盘装了，留着祭神用。

肉、鱼、饺子、包子、馒头、圆子、丸子，都做好了。这准备过年吃食的大工程可谓就完成了大半。