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汪大夏乐颠颠的跟着父亲回家,直奔厨房,指挥厨师做魏采薇爱吃的东西,”……她不喜欢拆螃蟹,弄得指甲缝都有腥气,影响她处理药材。你把螃蟹蒸熟,把里头的蟹肉蟹黄蟹膏等等全部挑拨出来,用花椒、葱姜蒜末调味腌制,然后裹上一层面粉,回锅炸一次,炸的外酥里嫩,再塞进螃蟹空壳里头,借一借鲜气,然后用香油、酱油和醋调出蘸料,吃的时候蘸一蘸,哦,那个鲜美。”
这是丁巫在的时候经常做的一道菜。魏采薇就是喜欢这种大口大口的吃螃蟹肉的感觉,不用拿着一堆拆蟹的工具摆弄,吃的清爽。
汪大夏跟着魏采薇沾光,也吃过几次。对丁巫的手艺很是叹服。
厨师说道:“这个法子有趣,小的这就试做一道,给二少爷尝尝,看是不是那个味。”
如今汪大夏虽然不是汪府的主人,但是他连升三级,背靠陆炳这个大靠山。而家主汪千户已经是“昨日黄花”。未来汪家是汪大夏的,就连仆人也跟着看脸色,纷纷迎合讨好汪大夏。
汪大夏好容易来厨房指点,厨师自是要好好伺候着,凡是他所要,无不满足。
汪大夏说道:“汤就定下鸽子汤,记得炖得烂一些。“
“好的,二少爷。”
汪大夏吩咐道:“……醋烧白菜、红糟鲥鱼、黄熬山药鸡、熬个栗子粥、凉菜做个玉瓜(黄瓜)拌辽东金虾(金钩虾米),再做个玫瑰鹅油烫面蒸饼。”
全是丁巫做过的菜,而丁巫只做魏采薇喜欢的菜,所以跟着丁巫的菜谱去做准没错。
“好的,都记下了,酒水要什么?”
汪大夏答道:“魏大夫很少饮酒,备点随便喝、喝多少不醉人的果子露即可。”
汪大夏在厨房试菜,那道酥炸螃蟹试了三次才过,“……这个味很相似了,照着做。”
木指挥把汪大夏下午的所作所为告诉了汪千户,当然,是报喜不报忧的那种,“二公子升了百户之后,变得细心会照顾人了,和四个月之前大闹北城的熊孩子完全不一样,未来前途无量啊。”
木指挥打心眼替汪大夏高兴。
汪千户依然愁眉不展,“我是他亲爹,他从来没有这样伺候过我,一顿饭而已,试菜都试了三次,就是预备给皇上接驾也不过如此了。你说,他和魏大夫是个什么关系?他为何关心她更胜过关心我这个爹。”
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