微看书

第78章 饴糖香（第5页）

青山村一带不产麦子，但赵梦成总想吃面食，所以趁着年底就多买了一些存着，想吃的时候就自己动手。

打开一看，泡着的麦子都已经发芽了。

赵馨啊了一声：“爹，麦子都发芽了还能吃吗？”

以前家里的稻子发芽了，肯定是不能吃了，赵馨有些心疼，她知道爹爹喜欢吃麦子。

赵梦成低头检查了一下，捡起一颗麦子塞进口中，麦子里已经是一兜发甜的液体，不算太甜，但味道很正。

“刚刚好，我们来做麦芽糖。”

赵茂惊讶起来：“这还能做成糖？”

“咱们在镇上吃的饴糖就是麦芽做的，自己做麻烦了一些，但胜在新鲜。”

赵梦成开始给孩子安排任务，赵茂年纪大力气也大，负责碾碎麦芽，赵馨唐糖就负责蒸米。

蒸米跟做饭不一样，也有讲究，米得先浸泡到可以碾碎，蒸熟了就放凉水里搅拌均匀。

最后一步赵梦成自己上手，将麦芽和米粒搅拌均匀，这时候最麻烦的是控温，温度太低了太高了都不成。

做好后，几个孩子都盯着那盆子看：“爹，这样就行了吗，他咋变成饴糖？”

“得等两个时辰。”

赵梦成负责控温，将盆子放在火塘附近，不然这样的天气一会儿就凉透了。

三小只都对大米麦芽便饴糖的“术法”感兴趣，也不觉得无聊了，三个人就围着那盆子看。

可惜术法变得太慢，他们蹲的双腿都发酸了还没看出什么不同来，最后索性拿了垫子坐下来，生怕错过了什么。

赵椿玩得一身汗冲进来的时候，就瞧见了这幅奇怪画面。

他睁大眼睛：“你们干啥呢，这里头有什么宝贝。”

说着伸手就要打开盆子看看。

赵茂一把拍开他的手：“别动，爹给我们做饴糖吃。”