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第81章（第1页）

厨房里众人尝完雪绵豆沙后都竖起了大拇指，对庄纯这个看着年纪不大却真有本事的小姑娘愈发的心服口服。

“五公子，平日里来怀庆楼吃饭的也不乏女子和孩子，这道菜可以着重对这两类人群推荐，效果应该是极好的！”庄纯笑米米的看着周元绍，“我再做一道甜品吧，这个比较简单！”

“好！”周元绍对着庄纯微微一笑，换来了整个厨房人的诧异。

清冷的五公子竟然笑了，唉吗，这个庄姑娘的本事可真是够大的！

庄纯把地瓜洗净削皮，切成滚刀块，锅里油温少到六成热的时候把地瓜块放进去炸到金黄外皮变硬，捞出沥油备用。

换一口锅里面加入少许油，放入适量的白糖等白糖慢慢的融化。

等到汤汁变得粘稠微微发红的时候改成小火，直接倒入炸好的地瓜块快速在糖稀里翻拌均匀，装入盘中。

“五公子，请尝尝我这道拔丝地瓜！”庄纯把盘子端到周元绍的面前。

周元绍夹起一块地瓜后一扯竟然扯出一条又细又长的糖丝，看着那晶莹剔透的丝线，周元绍的眼中有着一丝惊起。

“拔丝地瓜，果然名不虚传！”周元绍轻咬一口，觉得有点烫。

庄纯装了一碗清水端了过来，“五公子，拔丝地瓜沾点水，糖会变得酥脆，吃起来也不会那么烫了！”

周元绍试了一下庄纯的办法果然口感又有所不同。

“庄姑娘，你今天这两道菜非常好，王大厨你们都记住做法了吗？”听到一旁的王大厨应声说全都记住了，周元绍点了点头。“庄姑娘，我送你回去！”

庄纯和怀庆楼大厨房里的人告别后出了厨房，“五公子，我自己回去就好，就不麻烦你了！”

周元绍掏出一张五百两的银票，“这个是今天那两道菜的钱！”

庄纯愣了一下，“五公子你给太多了吧！”