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第12章 新盐（第2页）

作为化学系学生，姜子衿现在要做的就是制作食盐。她总觉得市面上的细盐有一股杂味，想来应该是纯度不够造成的。

要是放在实验室，提纯还是相对简单的，但在大卫，相对要复杂一点。

姜子衿用心回忆着该如何提纯，一步步方法在她脑海里过了一遍，她看向院子里的老槐树，然后跑去柴房。柴房里有些房子原主人剩下的木柴，姜子衿翻了翻，在最里边找到了目标，一捆老槐树枝。

她将槐树枝拽出来，然后在清清好奇的目光下，点燃整捆槐树枝。火焰照得姜子衿脸色通红，清清看着姜子衿，总感觉她蒙了一层神秘面纱。

待槐树枝全部烧成灰烬，姜子衿取来细筛，筛去较大的炭块，只留细灰，这些细灰，就是草木灰，也是目前姜子衿提纯粗盐的核心成分。

得亏现在买的这间房子在槐花巷，不然单是找槐木就要费些时间。

草木灰已经制成，姜子衿按草木灰和水一比五的比例将其倒进水里，用木棒充分搅拌。

做完这些，姜子衿又把那袋粗盐取出一些，放在水桶里溶解，初步剔除那些不溶于水的杂质。

姜子衿拍了拍手，说：“等明天再继续吧。”

清清说：“姐姐这是？”

姜子衿得意地说：“等明天你就知道了，先留点神秘感，嘿嘿。”

进屋之后，二人商量起改造杂货铺的事。要把一间杂货铺改成食肆，最重要的就是建个厨房，还有一点就是风格得装修成食肆，别客人一进门，看着食肆像个杂货铺，那肯定掉头就走。至于其他的，都可以凑合。

姜子衿第二天早早就起来了，好奇心重的清清是和她一起起床的。

姜子衿看初步制作的草木灰溶液已经静置完毕，达到她的要求，匆匆出了门，等她回来时，手里提着一桶白色汁液。

她取来一张大的细纱布，折叠多层后，将粗制的草木灰溶液进行过滤，滤掉灰渣，只取含盐溶液。

溶解了一晚的粗盐溶液里还剩些粗大的颗粒，这些是杂质。去除杂质后，姜子衿把粗盐溶液与草木灰溶液充分混合，这一步可以使粗盐里的钙、镁离子沉淀。

当桶里出现絮状沉淀物的时候，姜子衿一喜，现在已经成功大半了。她小心翼翼地撇去溶液表面的浮沫，以防搅动底层的沉淀物。