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香菇被切成均匀的薄片,泡好的笋干已经提前切条,焯水去掉多余的咸味,发泡的木耳切成细丝,没有鲜肉,火腿肠也可以凑合。
楚星星起锅烧油,先下火腿,切成丁的火腿肠炒香,等到滋滋冒油的时候捞起来备用,下葱段蒜末爆炒,蒜末微微泛起金黄的时候起锅,快速涮锅换上清水。
煤气灶被打到最大,四周热气弥漫,驱散了夜的寒凉,趁着烧水的间隙,楚星星将蒸好的包子拿出来,蒸汽散开,一个个圆滚滚的包子排在一起,筷子轻轻一夹,柔软的面皮瞬间凹陷,田小天站在食堂里,已经望眼欲穿。
姜蓉将包子端出来就看见田小天很没出息的站在原地咽口水,田小天克制得没有直接扑上去,颤抖着手示意姜蓉先吃。
姜蓉毫不客气的一口咬下去,眼睛瞬间亮起来。包子够大,皮却只有薄薄一层,内里是饱满的馅料,腊肉被剁成泥,和菜丝完全融合在在一起,一口下去分不清哪里是菜哪里是肉,可是每一口都饱含菜的清爽,肉的浓香,配合上因为发酵而变得微甜松软外皮,好吃得让人根本停不下来!
姜蓉连吃下两个包子,才反应过来自己面前还有好大一个人,田小天被那一阵阵的香气勾得抓耳挠腮,心跳加速,但是没得到准许,手也不敢伸过去,田小天只能强行忍着,越忍越委屈,看得到吃不到心如刀绞,忍得满头大汗噗噗向下落。
“至于吗!”
姜蓉将手里的盘子一推,田小天就像是解套之后的疯狗,嗷的一声扑过去,一口吞下了一个大包子,刚才的那些委屈难受瞬间消失不见,只剩下满口的鲜香。
一大盘包子被两人迅速瓜分掉,另一股香味从后厨散发出来。
热水已经烧好,楚星星将备好的菜先放下去炖煮,三种山珍的鲜味瞬间弥漫开,让人好像至于清晨雨后的山野间,空气中到处都是新鲜的气息,竹笋是叶的清香,香菇是菌类的浓郁醇香,木耳是木质的淡淡幽香。
翻滚的汤水将食材的香味激发、融合,凝聚成进化又化在汤水中,汤汁由清澈变得浓郁,楚星星加入增香的蒜末葱白,漫天的香味冲破层层阻隔,飘散得整个食堂到处都是。
姜蓉推开后厨的大门,汤汁已经变得雪白透亮,楚星星再撒上一把炒制好的火腿丁,红艳艳的火腿像是雪地上的一抹红,肉类特有的香气将漂浮在天上的味道拉扯下来,少了几分阳春白雪的高雅,却多了几分家常的温馨。
“包子吃完了?”
楚星星有些惊讶,一盘包子足足有十个,个个都都有成年男子的拳头大小,馅料也很扎实,坚决避免皮馅分离的尴尬场面。
刚才光顾着和田小天抢包子吃,姜蓉这才反应过来自己吃了有多少,不免有些脸红。
“没关系,还有挺多的。”
为了应对丧尸潮,楚星星做了足够的多的包子,绝对管够!
“这边汤也好了,你喊田小天一起进来喝一点吧。”
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