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紧接着领取一个小陶锅,往里面扔了一些山珍海味,各种洗过的干货,再倒入恰当酱油和盐调个底味儿。
量都不多。
所以汤底是清的,并不浓稠,先把这些干货汤底大火煮开。
最后把矮胖的圆柱萝卜扔进里面小火慢炖起来。
宋玥趁着这个时间就去准备染萝卜片的天然染料,都是蔬果榨汁来的,榨完汁就开始分开腌萝卜。
这些酸脆的萝卜长片是准备用来卷花的,直接简单卷卷就能用来摆盘,还能清爽解腻,怪好的。
宋玥确定要做什么菜式后就没有半点卡壳,速度很快地就把事忙好了,剩下的时间就是在看火候。
第255章又赢了
宋玥等待的时候还看见其他人正在卖力地雕刻萝卜,还别说,有两位的雕刻功夫还真是栩栩如生!
但这会儿提前雕刻,等会儿一煮就没个形状了。
她的萝卜也还得炖个半个时辰,因此只能慢慢来,香味也一点点地溢出,勾得台下的吃瓜群众们馋的要命。
“这香味!宋姑娘也不晓得怎么调配的食材,真香啊!”
“诶哟,咱们排的那么靠后,指不定尝不到鲜啊!”
“别挤别挤!谁挤我了?”
不少人因为香味都忍不住往前挪,生怕没有尝鲜的机会。
宋玥等到时间一到立即开锅,那香味都能香得人们一跟头,也露出了里面已经入味的萝卜柱,颜色也已经从白色变成琥珀色,因为她的汤加的足够多,所以没什么酱色,不然黑黢黢的就不好看啦。
小心翼翼将它们夹到盘子里面,再小心地雕刻出花纹,最后把腌制好的各色萝卜片卷起来摆盘。
有种百花齐放的感觉。
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