微看书

第73章（第1页）

她小心翼翼地往热油沸腾的铁锅里倒入适量的食用油，等到温度适宜时才撒入事先已经处理干净的一把颗颗饱满圆润的花生米进行初步翻炒。

把花生在油还是冷的时候就下到锅里，待到花生还带有一丝丝的生味时便要迅速地捞出来。

这时依靠着刚刚炒热留下的余温和花生本身自带的那一层薄薄的油脂成分，就能恰好去除掉那点令人不悦的生涩感，让炒好的花生外表脆口而内心保持了一股自然香醇。

接下来要做的是肥肉与干蕨菜的组合菜肴。

春天时节上山亲手采摘来的那些翠绿色、充满活力的新鲜蕨菜，在经历过简单的烹饪后晾晒成为干品以便长久保存。

食用前先将这些干制的蕨菜放置于热水中浸泡至变软，然后按照个人喜好加入各种调味料进行一番细致地翻炒。

采用富含油脂且香味浓郁的五花肉一同烹调，可以使这道菜里的蕨菜吸收多余的油脂并因此变得口感更加醇厚、味道层次更为丰富。

这种肉类与蔬菜完美交融带来的满足感受是普通食材所不能比的。

再搭配上切成小块与红艳艳但并不太辛辣的青椒共同快火爆炒而成的瘦猪肉丁、以及经过仔细慢火双面煎烤散发出诱人香气的手工豆制品，

外加一条选用当地新鲜捕捞得来并且采用传统方式细心熬炖多时直到汤色变为金黄诱人光泽十足的红烧河鱼作为主菜；

除此之外还有特意挑选玉米粉与高粱面这两种健康粗粮精心混合后手工揉捏发酵蒸煮成形、吃起来柔软细腻却又略带嚼劲的小馒头，同时还专门熬制了一份暖胃又滋补的红薯甜粥。

如此一桌既简单又营养丰富的六道家常美食，用来宴请亲朋好友也是完全足够了，定会让每一位到场品尝的人感到心满意足。

张明枫同赵春花家里的四位哥哥，再加上族里两位德高望重的老长辈以及村长坐在一起。

他们围坐在一张宽阔的桌子前，每个人脸上都洋溢着愉悦的笑容。

房间里弥漫着一种和谐而温暖的气息，彼此之间的谈笑声不绝于耳，显得格外亲密。

屋内的另一张桌留给女性，只有赵春花、她的大嫂和二嫂，以及随男宾们来的妻子共六个人落座。

这几位妇人都打扮得朴素大方，相互间谈笑风生，仿佛有着说不完的话题。

她们时而低声细语，时而放声大笑，整个餐桌上的气氛温馨而热闹。