微看书

第92章（第3页）

以往她看到的咖啡豆都是褐色的熟豆子，现在她看到的却是生豆子，颜色不一样，所以第一眼都没注意到。

一颗咖啡果实会孕育出两颗咖啡豆，它们有一面是平坦的，相贴在一起。

燕驰抬眼看了下云初目不转睛盯着豆子，就知道她喜欢，面上还是淡淡的道：“从来没听过啊，看起来煮水也不大好喝。娘子若是喜欢，可以买一点试试吧。”

胡豆煮水，苦苦的，大食那边很是受欢迎，但是到了大宋，即便加入蜂蜜红糖豆蔻姜汁，也没几个人喜欢喝，宋人喜欢喝的都是茶水、香饮子，可供选择的太多了。

大食商人看到难得有人买，就把这一大袋，全都推荐给了云初，便宜卖了。

云初回到燕宅，就拿出一把咖啡豆开始烘培，不好喝是因为方法不对，没有经过烘培啊！

生豆烘培后才变成熟豆，只有焦化了才会有香气飘出。浅度烘培偏酸，深度烘培偏苦，各有各的滋味。

用药碾子碾碎，细致的碾成粉末，放入新茶壶，在火炉上煮了一刻钟，黑色汁水散发出浓浓醇香，过滤掉咖啡碎末，倒入四个定窑白瓷莲花碗中。

拿来之前准备好的牛乳，倒入建盏中，拿出茶筅，不停的沿着一个方向搅动，打出白色的泡沫。

先倒一部分牛乳与咖啡液混合搅拌，然后像茶百戏一样，控制着力度，用白色奶泡在杯面上作画，作出梅兰竹菊，正好四杯拉花拿铁。

燕驰尝了尝，跟草药不一样的清苦，而是回甘绵长的香醇焦苦，可以解油脂的腻味。云初加入一颗饴糖，搅棒后，更符合燕驰的喜好。

配上厨娘做好的鸡蛋煎饼，一口咖啡，一口饼，很适合当早餐。

三更去上朝时，头脑都还没睡醒过来，鸡蛋煎饼垫肚子，咖啡提神，精神抖擞一整天。

只是，这咖啡喝下去的当天晚上，云初就砸了自己的脚。

燕驰把她翻来翻去，掂了一晚上烙饼，他睡不着，兴奋异常，精力旺盛，恐怖如斯。

谁能想到咖啡豆有这种效果，打死她也想不到。

第84章 咖啡饮子

小暑,茉莉吐芳，木槿花荣，林下青苔入书房,对坐夏风啜饮瓜瓤