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第36章（第4页）

大清早,云初就在弄蜜煎樱桃,洗好去核，先加蜜,小火煎熬,等果肉析出很多水分,控干水分，再次加蜂蜜，煎至水分收干，等到果肉呈现琥珀色,水分几乎被糖分取代，大幅度降低酸度，就成了蜜煎樱桃。

百薇想吃樱桃饼,自己的妹妹自己宠啰。

云初有的是力气，便用青梅水煮软樱桃，去核,果肉捣烂如泥，再加入蜂蜜，揉搓成团状，用模具压成一个个小饼。

专门买了一个梅红匣子，一屉一屉的装满各种蜜饯果子，各有滋味。

云初制作的果子，加了蜂蜜，用最新鲜大个的鲜果蜜渍，比外面买的更好吃，酸甜入味，可以长期存放。

百薇尤其喜爱蜜煎金杏、蜜煎樱桃。云初做了整整各两百大包，放在后厅的柜子里，专门给家人做零嘴。

苏叶和竹沥最喜欢吃的却是云初另外做的一款，乳酪樱桃。

新鲜樱桃去核，盛入定窑白瓷碗中，浇上似酸奶般浓稠的甜乳酪，喜甜就再浇上蜂蜜，拿勺子一勺一勺舀着吃，再饮一杯酸甜青梅酒，倍爽。

陈行这几日在生药铺帮忙晒药，一份份初夏鲜果甜品，吃的乐不思蜀，时不时带两包回去给他娘尝尝。

陈夫人从青梅酒开始，就成了周家蜜饯的忠实粉丝，叫厨娘跟着陈行过去学手艺。

等厨娘回来一禀告，才发现不是手艺问题，而是食材，周家花果铺的鲜果大个饱满水分足，甜度也高。还有蜂蜜，那蜂蜜不是药蜜，但是酿出来的蜜却是清甜。

陈夫人每天清晨用温水吞服一勺蜂蜜，解决了多年难以启齿的便秘问题，一身舒畅。

陈夫人的贵妇圈便开始一起采购周家蜂蜜、鲜果、蜜饯，仆妇带着小厮，驾着马车，每样鲜果都买个三百斤拿回去酿酒、制作蜜饯，反正只要三十文一斤，超大个果肉的蜜煎五十文一包，蜂蜜每瓷罐装二两，一贯钱。这些都差不多算零嘴，对于贵妇们来说，很便宜。

燕驰照着上次的采购清单，预定四千八百份人参败毒散以及三七送往茂州，又预定了三千两百份作为预留。

云初摊手，做出一副让人为难的样子，表示有点困难，来不及。

并不是，她上次就准备好了四千八百份的药材，昨天苏叶和竹沥已经收尾。

燕驰心知肚明，陈行每天都会去汇报，抿嘴微笑，“八千份，分两批出货，一共两万七千七百贯，我先付七千七百贯作为定金。这里是大相国寺的库帖，周大夫，望尽早出货。”