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第86章（第2页）

眼下?刚过除夕，离上元节还有几日?。按它对宿主的行为数据分析，这人满心想着怎么赚钱，尤其上元佳节是青年男女外出吃饭的好日?子，一?个头脑清醒的商人绝不会错过这一?天。

系统无比茫然，他这个问题好像问过许多遍了。

但这次沈荔没用之前的由敷衍他，反而把玩着手中薄薄的帖子，并不急着打开。

她也想看看，这位举止神秘的乔大?人，到底藏着什么样的秘密？

*

除夕到上元之前，还有十五天，沈记自然是要?开门?迎客的。不仅开门?，还顺势推出了全?新的‘开门?红’菜单。

薛依依送来的番茄余数不多，没办法?撑起?场面来，只能等及笄宴后再做主角。

于是这菜单所谓‘开门?红’，就成了各色辣椒、甜菜和胡萝卜的主场。

开头一?小碗简单的酸辣汤，红油清亮，开胃祛湿；

紧接着就是素菜红白太极将油润的羊肉和胡萝卜、萝卜一?起?炖了，羊肉的油脂、丰美的滋味全?都融进两样素菜中，只取了胡萝卜和萝卜出来装盘，拼出太极图样。

一?红一?白，铺在黑陶盘里，很有点禅意在其中。

红烧的口?味，将两样萝卜本身的清甜软糯烘托到最佳。

微微的羊肉香，更添一?分滋润丰腴，将酸辣汤的余韵一?扫而空。

素菜后接着一?道炸物?，便是炸鸡肉丸配甜菜酱。鸡肉剁茸，配新鲜马蹄碎，捏作两个拇指大?的丸子，裹上面粉蛋液中火炸熟。

鸡肉泥细滑化渣，搅打出弹性，偶然再嚼到几粒马蹄碎，立刻就是清新脆甜汁液绽放，仿佛别具一?格的狮子头，口?感极其丰富。

而甜菜酱则以鸡高汤为底，甜菜、南瓜两样天然带有甜味的蔬菜做主调味。*

咸中带甜，只一?小碟蘸酱，立刻将略显清淡的鸡肉丸往上一?拔，成了美味不可方物?的开胃小食。

前菜之后，便是主菜柰子鸭腿。