微看书

第45章（第3页）

她将五斤猪里脊全部拿出来，先是切成大块，再改刀成小块，最后切成一条条手指长度大小的条状。

五斤猪里脊肉切好足足有半盆。

倒入提前泡好的生姜蒜水、酱油、盐、两颗生鸡蛋、面粉，搅拌均匀，保证每一块都包裹上料汁后，放到一旁腌制入味。

又将桶里的小杂鱼清洗干净，用同样调料同样手法腌制好；

方才洗刷干净大铁锅，擦干水分，倒入菜籽油，生火。

油温合适后，她用特制的长长筷子夹起最先腌制的肉条，一根根放入油锅中，没一会金黄金黄的小肉条漂浮起来。

锅里的捞出后，炸下一批。

等肉条全部炸一遍后，再快速复炸一遍；

肉条炸好后，开始炸小杂鱼，油炸香味霸道无比，厨房门关严实了也掩盖不住香味，江向南已经屁颠颠的跑来好几次，每一次都要念叨好几句：“好香啊。”

“好香啊。”

沈清无奈又好笑。

原本只想将小杂鱼留下给他们吃的沈清，只得临时改变主意，把小酥肉也留下了一大碗。

算了，虽然晚上有红烧肉，但小酥肉和红烧肉是完全不同的口味，当是给孩子们尝尝鲜好了。

不过五斤的猪里脊配上鸡蛋面粉，即使留了一大碗下来，剩下的仍然装了满满六大碗！

每一碗都堆的冒尖尖，送人很是有诚意。

对，她买猪板油五花肉猪蹄排骨的情况下，还买瘦肉不是为了自家吃，而是为了送人。