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第39章 咖啡（第4页）

李鹊轻轻品了一口咖啡，一啜就知道是拼配豆子，不是他平日喝惯的单品豆。

他觉得味道虽然不差，但并没有让他感到特别之处，也并不觉得有什么惊艳之处，实在难以理解伊臣为何信心满满，便一脸散漫地说：“就这？你真的很会浪费我的时间！”

伊臣却说：“你吃口玫瑰酥再说！”

“喔？”李鹊好奇地看了一眼伊臣，“老实说，你是不是投毒了啊？”

伊臣问：“投毒有用吗？再毒的东西都会被你的嘴巴以毒攻毒吧？”

李鹊翻了个白眼，但还是再喝了一口咖啡，又吃了一口伊臣带来的巧克力玫瑰酥。咬下去的瞬间，他的表情立刻变得出奇地惊喜。

咖啡的味道虽未能让他惊艳，但配合着巧克力玫瑰酥，简直是天作之合。

咖啡本身微苦又略显平淡的咖啡香气，本来透出一股沉闷。然而，当巧克力玫瑰酥的馥郁香甜加入其中后，这份沉闷突然像是突然被揉搓出了绚丽的泡沫——咖啡的微苦，如同泡沫中微小的气泡，逐渐在香甜的升腾翩然而起，轻盈飘逸，苦与甜巧妙平衡，细腻得惊人。

李鹊好奇问道：“这个咖啡是什么豆子拼配的？我以后也用来配甜品吃。”

伊臣笑着说：“说出来你也拼不出来。”

李鹊瞧他那得瑟劲儿就来气，但确实很喜欢这个口味，忍不住继续问：“什么豆子那么稀奇？别说咖啡豆，就是金豆银豆，我李鹊都拼得出来。”

“金银容易得，这个咖啡豆难得。”伊臣得意地解释，“这个咖啡的独特之处并非在于拼配的豆子，而是在烘焙的工艺上。需要采用一种名为‘天使之吻’的烘焙方式。”

“天使之吻？”李鹊深感好奇。

“这是一种温度控制得当、独特而精细的烘焙工艺。”伊臣伸手轻轻拿起咖啡杯，用手指敲击杯壁发出清脆的声音，继续说道，“‘天使之吻’要求在烘焙的过程中精准掌握温度，使得豆子内外均匀受热，但不至于失去原有的风味。这样一来，咖啡豆的酸度、甜度、和苦味能够达到一种微妙的平衡。”

李鹊越发勾起兴趣：“这听起来有点儿意思。”说着，李鹊环视这家平平无奇的小咖啡厅：“是这儿的咖啡师特调的？”

“不，这儿的咖啡师和我是熟人，给我一个场地泡咖啡而已。”伊臣神秘地笑了笑，“这些咖啡豆可不是在普通的咖啡馆买的，是我的一个做生意的朋友业余搞出来的，专门就为了配甜点用的。”

李鹊听到这儿，便知道这批豆子不是寻常花钱就能搞到的。而李鹊偏偏对这种花钱也搞不到的、却又能让自己愉悦的东西分外感兴趣，原本对伊臣跌到零的好感又上升几点，只说：“原来你也有这样的品位，早该给我喝这个。”