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第59章（第2页）

过节，自然要吃顿好的，入秋以后一直忙忙碌碌的，许久没有好好做顿上像样的饭吃了。

顾柳想了想，决定今晚做一道紫苏田螺焖鸡吃。

中秋前后的田螺最肥了，前几天云裴在家时和马卫川他们到河里抓鱼的时候也摸了一小桶田螺回来。

顾柳拿了个盆子养了几天吐沙，到今天就可以吃了，紫苏叶家里也有。

云裴自然没有说不好的，当即便提了刀去后院里帮顾柳杀鸡去了。

除了田螺，南瓜也是他们这儿过中秋必吃的东西。

今年下种迟了点，菜园子里南瓜这会还不够老，但嫩南瓜也有嫩南瓜的吃法，虽然味道没有老南瓜那么甜，但拿来包饺子，清炒，却别有一番清爽脆甜的滋味。

家里还有一颗他从山上扒回来的秋笋，切一点野猪肉，和秋笋一起炒一盘菜，再加上别的糕饼，他和云裴两个人绝对够够的了。

天色渐晚，家家户户都开始飘起炊烟，妇人、夫郎都在灶头前忙碌着，准备着中秋节夜里这顿丰盛的晚饭。

“滋啦”一声，锅里冒出一阵白气，腌好的鸡肉下锅快速的煸炒两下，变成金黄色，然后捞起一边备用。

另一个锅里烧水，放姜、葱和黄酒，给田螺焯水去腥。

鸡和田螺都处理好，顾柳把大锅烧干，然后重新倒油，下一把姜、蒜、葱头和辣椒爆香，再放田螺紫苏一起煸炒。

他炒田螺，云裴就在一边给灶底添火，炒田螺讲究火候，得用猛火爆炒才够香，顾柳一个人忙不过来。

不一会，鲜香的滋味就从锅里飘了出来。

这个时候，村里家家户户都飘着炖鱼炖肉的香味。

等锅里的田螺炒的差不多了，这时再倒入炒过的鸡肉和清水，盖上锅盖，焖个一刻钟，这样焖出来的鸡还带着鲜醇的汤汁，舀一勺淋在干饭上，那叫一个香！

趁着焖鸡的功夫，顾柳又用另一个空着灶快速的炒了一碟南瓜和秋笋。

今天的晚饭在院里吃。