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第52章（第3页）

可东京里头，手艺厉害的大厨，却都有个通病

虽然有通天本事，但在自家吃饭时，不喜欢摆盘，也不喜欢做那些华而不实的复杂宫廷菜色。

就喜欢做点健康的。

比如，今日他的米饭不是白米饭，而是黄帝内经里记载的冬去春来饭。

看着色泽鲜润，多姿多彩，可好看有生气了。

里面的荤腥有咸肉、腊肠，块状的有土豆、香菇，长条菜叶是笋和韭菜，还有点点豌豆同米饭炒熟，喷香。

清淡又有滋味。

再就是做的素菜，素菜有牡丹生菜。

早年宫廷菜，宪圣皇后喜爱最为喜爱。

这道菜，有新鲜的牡丹花瓣和在面里，面粉裹一下炸酥，再和生菜放一起摆盘。但是这里的生菜，指的是莴苣。

“生菜”和炸的牡丹花瓣放一起，自然生长的绿色莴苣，像牡丹的花枝。

最后端上用荷花鸳鸯银盘装着的杏酪蒸羊羔，也名东坡蒸羊羔。

是分量足的硬菜荤菜。今日逛了一日，春季寒冷，不免身上有寒气，吃些羊肉会暖热好了身子。

蔺照雪最后吃的这羊肉。

这道杏酪蒸羊肉麻烦，蔺照雪昨夜便准备，但还是手生，会控制不好味道。她都打算加点蘸料掩盖一下了，但李燕庸如今一接手，没什么别的蘸料，便味道极佳。

果子配有林檎、嘉庆子。