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第86章 食物健康（第4页）

**功效**：山药健脾胃、益肾气，可促进消化吸收；红枣补中益气、养血安神，有助于增强脾胃功能，改善消化不良。

失眠多梦——莲子百合瘦肉汤

**材料**：莲子30克、百合30克、瘦肉200克、生姜适量。

**做法**：

1. 莲子去心，百合洗净，瘦肉洗净切块，焯水备用。

2. 把莲子、百合、瘦肉、生姜放入汤锅中，加适量水，大火煮开后转小火炖煮1.5 - 2小时，加盐调味。

**功效**：莲子养心安神，百合润肺止咳、清心安神，瘦肉能补充营养，此汤可有效缓解失眠多梦症状，帮助提高睡眠质量。

贫血——菠菜猪肝汤

**材料**：菠菜200克、猪肝150克、姜、葱适量。

**做法**：

1. 菠菜洗净切段，猪肝洗净切片，用清水浸泡30分钟，期间换水2 - 3次，去除血水，然后加入料酒、生抽、淀粉腌制15分钟。

2. 锅中烧水，水开后放入菠菜焯水1分钟左右捞出。

3. 另起锅，加少许油，放入姜片爆香，加入适量清水煮开。

4. 放入猪肝煮至变色，加入菠菜，再煮2 - 3分钟，加盐、葱花调味。

**功效**：菠菜富含铁元素和维生素C，猪肝是很好的补血食材，两者搭配能有效改善贫血症状，为身体补充所需的铁元素 。

“虎国”是一个类似东南亚发展中国家。在其城市的传统市场中，基础的粮食类价格可能相对亲民。大米作为主食，每公斤价格或许在 3 到 5 本国货币单位左右，能满足大多数家庭日常的食用需求。蔬菜方面，常见的绿叶菜如空心菜、小白菜，每斤可能在 1 到 2 货币单位，而一些季节性的特色蔬菜价格会稍高，达到 3 到 4 货币单位一斤。

肉类中，鸡肉相对便宜，整鸡每公斤大概 10 到 12 货币单位，这使得鸡肉成为普通民众餐桌上较为常见的蛋白质来源。猪肉价格会略高于鸡肉，每公斤在 15 到 18 货币单位，具体价格会随市场供需和养殖成本波动。牛肉价格则偏高，每公斤可能达到 25 到 30 货币单位，一般在特殊节日或经济条件较好的家庭聚餐时才会大量购买。