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第96章 考核1（第4页）

丰泽园的考核规则是，三道菜，只要能做好两道就算合格，如果能做好三道，那么工资直接增加百分之二十。

何雨柱自然是要完美的完成这三道菜。

要不然岂不是对不起自己这穿越人的身份了。

何雨柱首先动手的是宫保鸡丁，这三道菜宫保鸡丁相对简单，而糖醋排骨和锅包肉就比较繁琐了，何雨柱打算后面再弄。

首先是配菜，宫保鸡丁讲究的是一个酥脆。

再丰泽园这道菜何雨柱也做过很多遍了，所以上起手来并没有什么难度，之间何雨柱手脚麻利，没多大会就将配菜准备好了，这一幕也看的周围的食客们大声叫好。

平时他们只管吃饭，哪里见过后厨的大师们们展露手艺，今天算是大开眼界了。

处理好配菜，何雨柱便开始起锅烧油，一番行云流水的操作，没有一丝多余。

当将成品倒入盘中，张卫国都不禁点头。

何雨柱做的这道宫保鸡丁，色香味俱全，火候可以说是已经拿捏到了极致，哪怕换做自己来做，都不一定比何雨柱做的更好。

周扇与另外两位大厨也来尝了这道菜，都满意的点点头。

连川菜名厨张卫国都挑不出毛病，他们自然也是没有问题的。

“第一道菜，合格！”

四位大厨异口同声。

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